Deux semaines au Viêt Nam: notre guide pour un voyage parfait

Le Vietnam était depuis longtemps sur notre liste d’objectifs de voyage et nous avons finalement décidé d’y aller en février 2020. Ce fut l’une de nos meilleures expériences de voyage malgré le contexte difficile (le début de l’épidémie de Covid-19). Le Vietnam est vibrant et pittoresque et comblera n’importe quel aventurier. C’est aussi une destination bon marché, nous avons dépensé en moyenne 938 910 Dong vietnamiens ou 33 euros par jour, car manger au restaurant est super bon marché, même dans les grandes villes comme Hanoi ou Ho Chi Minh. Certains des plats typiques (et délicieux) à essayer sont le morning glory, le pho, la soupe de nouilles, le riz aux œufs frits, les nems et le café vietnamien fort.

Nos vacances n’ont pas été les moins chères, car nous avons séjourné dans des hôtels cinq étoiles, mais il est tout à fait possible de voyager au Vietnam avec un budget limité si vous le souhaitez. Il y a beaucoup d’auberges de jeunesse très décentes à choisir pour moins de 10 euros par nuit. Les hôtels 5 étoiles au Vietnam sont bien sûr chers, mais toujours beaucoup plus abordables que les hébergements en Europe.

Nous avons voyagé à Hanoi, Hue, Danang, Hoi An et Ho Chi Minh et les vols internes pour aller d’une ville à l’autre étaient très abordables (nous avons utilisé Vietnam airline). Il y a beaucoup d’activités de plein air à faire au Vietnam et nous vous ferons part de celles que nous avons choisies.

5 jours à Hanoi

Nous sommes restés à Hanoi pendant cinq jours car nous voulions prendre le temps de nous remettre du décalage horaire, d’explorer pleinement la ville et aussi de faire une excursion dans la baie d’Ha Long. Notre premier jour à Hanoi a été déconcertant. Honnêtement, nous ne savions pas si nous aimions la ville ou pas. Il y a des motos partout (littéralement) et elles s’arrêtent rarement au feu rouge. Nous nous sentions dépassés et avions peur de traverser la rue. Mais après quelques jours, nous sommes tombés amoureux de cette ville trépidante et chaotique. Il y a de superbes endroits à découvrir et nous avons vraiment apprécié la nourriture vietnamienne authentique. Hanoi n’est pas du tout une ville touristique, vous pouvez vraiment expérimenter comment les locaux vivent et nous avons pensé que c’était un excellent endroit pour commencer notre voyage.

Nos activités préférées à Hanoi

Voyage d’une journée à la baie d’Ha Long
Se rendre à la baie d’Ha Long n’est pas l’activité la moins chère à faire au Vietnam, mais c’est tout simplement trop magnifique pour être manqué. Il y a beaucoup d’options à différents coûts parmi lesquelles choisir. Nous avons payé 160 euros (195 euros) par personne pour un voyage privé de 6 heures avec 2 heures de transfert aller-retour depuis notre hôtel à Hanoi, ce qui n’est pas mal du tout. Il était vraiment difficile de choisir une excursion car vous êtes littéralement confrontés à des centaines d’options. Nous avons choisi une excursion d’une journée avec Vega Travel et nous avons eu une excursion d’une journée parfaite.

Promenade autour du lac Hoàn Kiếm la nuit
Le lac a un aspect magique lorsque les lumières sont allumées la nuit.

Rue du train
La rue du train est l’endroit idéal pour vos photos Instagram !

Citadelle impériale de Thang Long
La citadelle est une belle vue et il faut deux à trois heures pour la visiter. L’endroit est imprégné d’une histoire intéressante et c’était un bel après-midi ensoleillé passé en plein air.

Le quartier français de Hanoi
Le quartier français de Hanoi abrite la plupart des ambassades étrangères, des bâtiments gouvernementaux et des quartiers résidentiels aisés de la ville. Sa belle architecture vaut vraiment la peine de s’y promener et vous trouverez des restaurants haut de gamme dans le quartier.

Nos endroits préférés pour manger à Hanoi

Restaurant Chusa
Située juste à côté de la magnifique cathédrale Saint-Joseph, la cuisine de Chusa, authentiquement vietnamienne, est un pur délice. Nous y sommes allés trois fois pendant notre séjour alors que nous avons l’habitude d’essayer de nouveaux endroits chaque jour. Le morning glory est à tomber par terre et leur café fort vous donnera de l’énergie pour la journée. Prévoyez de dépenser 12 euros par personne pour un repas et un café.

Restaurant Châtaigne et sky bar
Situé au Delicacy Hotel and Spa, c’est l’endroit idéal pour prendre un verre ou un dîner romantique. Le sky bar surplombe la ville et nous y avons pris de délicieux cocktails haut de gamme. La nourriture était également excellente et de haut niveau. Nous avons mangé un repas de trois plats plus les boissons et avons payé 40 euros par personne alors que nous aurions dépensé le double à Londres. Nous recommandons vivement cet endroit, peut-être prendre un taxi pour venir ici cependant car il y a beaucoup de trafic autour.

Happy hour chez Polite & Co
Ne manquez pas de boire des cocktails fantaisistes, de bonne qualité (et délicieux) dans ce speakeasy haut de gamme pour une moyenne de 3 euros pendant l’happy hour !

The Oriental Jade Hotel & Spa
Nous avons mangé plusieurs fois à notre hôtel, The Oriental Jade Hotel & ; Spa. La nourriture y est vraiment bonne et nous vous recommandons vivement d’essayer le restaurant. Ils ont également un impressionnant buffet de petit-déjeuner. Coût moyen par personne : 15 euros.

Pizza 4P Hanoi
Vous avez envie de manger des plats européens pendant votre voyage ? Pizza 4 P est une chaîne de pizzerias vietnamiennes et il y a toujours beaucoup de monde, alors n’oubliez pas de réserver à l’avance ! Les pizzas et les pâtes sont excellentes et vous devez absolument vous y arrêter. Coût moyen par personne : 10 euros.

The Note Café
Arrêtez-vous pour un café glacé ou un milk-shake dans le café le plus mignon de Hanoi. L’endroit est littéralement couvert de post-it et vous pouvez prendre ici de superbes photos Instagram !

Notre séjour à Hanoi

Nous avons choisi l’Oriental Jade Hotel and Spa (un hôtel cinq étoiles) pour son emplacement. L’hôtel est situé à 5 minutes à pied du lac Hoàn Kiếm, à 30 minutes à pied des quartiers français et se trouve à l’angle de la cathédrale St Joseph.

L’hôtel est propre et assez moderne par rapport aux autres hôtels de Hanoi. Dans l’ensemble, nous avons passé un bon séjour mais il y a quelques choses qui, selon nous, pourraient être améliorées dans cet hôtel.

Nous avons réservé la chambre Oriental Pearl (la chambre la moins chère de l’hôtel) qui était confortable. Cependant, il y avait une tache sur la moquette de la chambre, et nous pouvions entendre du bruit venant de l’étage car la chambre était située juste en dessous du sky bar. C’était vraiment bruyant quand ils nettoyaient la piscine et nous avons dû demander une autre chambre. Nous avons été surclassés sans frais supplémentaires dans la chambre Oriental Emerald qui était beaucoup plus spacieuse, très calme et qui donne sur la cathédrale St Joseph. Cette chambre ne coûte que 15 euros de plus par nuit et nous aurions aimé avoir réservé cette chambre dès le début.

A part cela, notre séjour à l’hôtel a été agréable. Nous avons bien mangé et le buffet du petit-déjeuner était impressionnant. Vous y trouverez des pâtisseries françaises, du pain frais ainsi que des fruits tropicaux locaux et des plats vietnamiens typiques. La piscine sur le toit est petite mais vous l’apprécierez par une journée chaude. Vous pouvez voir les rues animées de Hanoï d’ici et il est très relaxant de se prélasser au soleil avec un verre.

Le personnel de l’Oriental Jade fait tout son possible pour vous satisfaire, c’est pourquoi nous recommandons vivement cet hôtel. Nous vous conseillons toutefois de réserver la chambre Emerald, qui offre un niveau de confort supérieur pour un prix similaire. L’hôtel est relativement nouveau, et ils ont probablement besoin de faire quelques ajustements, mais c’est globalement un endroit agréable pour rester et c’est relativement bon marché pour un hôtel cinq étoiles à Hanoi.

4 jours à Lang Co

Nous avons réservé un vol intérieur tôt le matin de Hanoi à Danang, puis nous avons sauté dans un taxi pour notre station (nous avons payé 16 euros). Nous avons séjourné au Banyan Tree, un complexe 5 étoiles du centre du Vietnam, situé dans le paisible village de Lang Co, niché au pied des montagnes voisines.

Nous voulions un endroit tranquille pour nous détendre et profiter d’une immersion totale dans la nature. Si vous vous y rendez, l’isolement devrait faire partie de l’attrait. Le complexe est éloigné de presque tout, vous ne trouverez donc aucun restaurant, magasin ou vie nocturne à moins d’une demi-heure de route de l’hôtel. Le Banyan Tree est situé à proximité de trois sites classés au patrimoine mondial de l’UNESCO : l’ancienne ville de Hoi An, la citadelle impériale de Hue et le sanctuaire de My Son. Le banyan Tree Lang Co a été notre meilleure expérience de villégiature, tout ici était parfaitement orchestré et proche de la perfection.

Nos activités préférées à Lang Co

Randonnée dans le parc national de Bach Ma
Bach Ma est une zone protégée située près de la ville de Huế. C’est un paradis pour les amoureux de la nature, idéal si vous cherchez une longue promenade en pleine nature. Nous avons réservé la visite privée organisée par Banyan Tree. Notre guide était très bien informé et nous a raconté les contes et les histoires de la région. Nous avons eu la chance d’apercevoir de loin des singes douc à queue rouge, une expérience merveilleuse.

Explorer la ville impériale de Hue
Si vous aimez l’histoire, vous aurez envie de visiter la ville impériale. Hue était autrefois la capitale impériale du Vietnam et l’endroit est imprégné d’histoire. Nous avons passé environ 3 heures à nous promener seuls, mais vous passerez probablement plus de temps avec un guide car il y a beaucoup d’histoire à découvrir.

Détente à la plage de Lang Co
C’est une plage magnifique avec plus de 10 km de sable blanc entouré d’eaux bleues et de forêts tropicales. Les mots ne suffisent pas pour décrire sa beauté.

Dégustez avec un massage au Banyan Tree Spa.
Les soins dans les hôtels 5 étoiles sont toujours chers, mais pas toujours aussi spectaculaires. Il y a aussi beaucoup d’activités à faire au Banyan Tree, comme le golf, le yoga ou un cours de cuisine. Notre seul regret est de ne pas être restés plus longtemps. Après Lang Co, nous nous sommes rendus à Hoi An, qui n’est qu’à deux heures de route. Lisez la suite de notre séjour à Hoi An.

3 jours à Hoi An

Hội An est connue pour sa vieille ville bien préservée, traversée par des canaux. C’est une ville magnifique et l’histoire melting-pot de l’ancienne ville portuaire se reflète dans son architecture, un mélange d’époques et de styles, des shophouses et temples chinois en bois aux bâtiments coloniaux français colorés. Certaines personnes adorent séjourner à Hoi An alors que d’autres la trouvent trop touristique. Nous nous sommes malheureusement rangés dans la deuxième catégorie. Nous avons trouvé Hoi An magnifique, mais c’était absolument bondé de touristes, et pendant l’épidémie de coronavirus donc nous ne pouvons pas imaginer comment c’est habituellement. Si vous avez été à Venise, c’est une expérience similaire, donc si vous n’avez pas été dérangé par la foule, vous passerez probablement un bon moment ici. La vieille ville de Hoi An est un endroit idéal pour faire du shopping. Vous pouvez obtenir ici des produits vietnamiens bon marché comme du café ou des kimonos en soie.

Nous avons séjourné dans un immense complexe hôtelier appelé le Sunrise. Il est situé à 45 minutes à pied de la vieille ville de Hoi An et à 15 minutes en voiture. Nous avons eu ici une mauvaise expérience client. Le complexe avait l’air génial sur les photos, mais notre chambre était vraiment vieillotte. En outre, elle présentait un lit king, qui s’est avéré être deux lits simples mis ensemble. Le personnel de l’hôtel était froid et pas du tout attentionné, et nous pouvions littéralement entendre tout ce qui se passait dans la chambre voisine. Nous sommes restés deux nuits au lieu de quatre et avons pris un vol plus tôt pour la ville de Saigon.

Vous pouvez adorer Hoi An et certaines personnes ne le manqueront pas, c’est juste une question de personnalité. Nous n’aimons pas les zones touristiques, nous avons donc beaucoup plus apprécié notre séjour à Hanoi. Avec le recul, nous aurions fait une excursion d’une journée de Lang co à Hoi An, car c’est à deux heures de route.

4 jours à Saigon (aussi connu sous le nom de Ho Chi Minh)

Saigon est le centre commercial et financier du Vietnam, avec une histoire importante qui remonte à des centaines d’années. C’est un lieu fascinant, où se mêlent architecture française classique, gratte-ciel élégants, temples et pagodes ornés. La ville est également remplie de bars sur les toits qui donnent sur Saigon et au-delà, tandis que de fantastiques restaurants proposent une combinaison de cuisine française, chinoise et vietnamienne locale. Saigon est très animée et il y a beaucoup de circulation, mais probablement pas autant qu’à Hanoi. Les gens sont adorables ici et nous nous sommes beaucoup amusés.

Nous avons séjourné au luxueux Hôtel des Arts Saigon, un hôtel étonnant, mélange d’architecture coloniale française et d’architecture contemporaine du Vietnam. Il est idéalement situé, et nous avons marché partout d’ici. Notre chambre était relaxante et décorée avec goût, le service et la nourriture étaient excellents.

Saigon est vibrante et vraiment excitante, il y a des bars et des restaurants incroyables pour tous les budgets, voir ensuite nos activités et restaurants préférés à Saigon.

Nos activités préférées à Saigon

Cathédrale Notre Dame de Saigon
La cathédrale est un lieu incontournable si vous allez à Saigon. Construite à la fin des années 1880 par des colons français, elle est l’un des rares édifices du catholicisme qui subsistent dans un Vietnam largement bouddhiste.

Le bureau de poste central
Autre belle pièce d’architecture, le bureau de poste est un vestige magnifiquement préservé de l’époque coloniale française et l’un des plus grands bureaux de poste de toute l’Asie du Sud-Est.

Marché de Ben Thanh
Ce marché est un endroit idéal pour acheter de l’artisanat local, des produits de marque, de l’art vietnamien et d’autres souvenirs. Dégustez des délices vietnamiens typiques aux stands de restauration à l’intérieur du marché ou rafraîchissez-vous avec un café vietnamien froid.

Juste flâner dans la ville
C’est vraiment adorable de s’émerveiller dans la ville, de découvrir les belles rues et d’apprécier leur architecture.

Voyage au tunnel Cu Chi
Les tunnels de Củ Chi sont un immense réseau de 250 km datant de la guerre. Il y a deux grands tunnels à explorer, Ben Dinh et Ben Duoc. Le Ben Duoc n’a pas été agrandi pour la plupart, ce qui vous permet de vous faire une idée plus précise de ce qu’étaient les tunnels lorsqu’ils étaient en service. Bien que vous puissiez vous sentir un peu claustrophobe à l’intérieur. Les tunnels de Ben Dinh sont plus populaires car ils ont été reconstruits et considérablement agrandis. C’est à vous de voir quel type d’expérience vous préférez vraiment.

Nos restaurants et bars préférés à Saigon

Social Club Above Saigon
Situé sur le toit de l’Hôtel des Arts, le Social Club Above Saigon est l’un des endroits les plus branchés de la ville. Les soirées y sont amusantes et animées. Et les cocktails sont excellents. Nous vous recommandons définitivement d’y aller pour au moins un verre.

Xu restaurant lounge
Ce restaurant cosy se transforme en bar animé après 18 heures. La nourriture est typiquement vietnamienne et vraiment bonne. Ils font un happy hour entre 8 et 10PM et les cocktails sont de haute qualité et bon marché (environ euros5).

Jardin secret
Ce jardin sur le toit est l’endroit idéal pour déguster des plats vietnamiens authentiques et faits maison. Secret Garden est vraiment un jardin secret – magnifiquement décoré avec des lanternes centrales de style vietnamien, beaucoup de verdure et des meubles en bois assortis.

Baozi
Ce petit café branché apporte à Saigon une cuisine inspirée de Taiwan. Dégustez un Bao Tofu mariné au soja et un délicieux thé au lait Baozi.

Restaurant Namo
C’est l’endroit où aller si vous avez envie de manger des plats européens. Namo est un restaurant italien magnifiquement conçu et les pizzas sont à tomber par terre.

Notre voyage au Vietnam

Le Vietnam a été l’un de nos voyages préférés. La mi-février était une période idéale pour y aller car le temps était chaud mais pas trop. Nous avons pris l’avion avec Vietnam airline de Londres et en interne et le coût était raisonnable pour un service de haute qualité (nous avons préféré cette compagnie à British Airline). Nous sommes revenus du Vietnam avec Cathay Pacific car nous n’avons pas pu obtenir de billets avec Vietnam Airline (nous avons réservé un peu à la dernière minute) mais nous n’avons pas trouvé que le niveau de service était équivalent pour un prix similaire ; nous recommandons donc définitivement Vietnam Airline pour tous les vols.

Nous avons vraiment aimé notre itinéraire et avons seulement regretté de ne pas être restés plus longtemps au Banyan Tree. Avec le recul, nous aurions ajouté un trek à Sapa entre Hanoi et Lang co. Nous avions peur d’avoir trop de choses sur notre liste pour ces deux semaines de vacances, mais une fois au Vietnam, nous avons eu l’impression que nous aurions pu les inclure.

Quoi qu’il en soit, le Vietnam est un pays charmant, rempli d’histoire et de culture intéressante. La nature y est merveilleuse et c’est un pays à ajouter à votre liste d’objectifs de voyage. Nous voulions une expérience de voyage luxueuse et avons séjourné dans des hôtels 5 étoiles, mais vous pouvez tout à fait voyager au Vietnam avec un budget limité et séjourner dans des auberges ou des maisons d’hôtes pour un prix modique. En fait, le Vietnam est l’une des destinations les moins chères de notre liste et c’est l’un des pays qui a le mieux géré le Covid-19.